Mindful eating se traduce como alimentación consciente y se refiere a llevar tu atención a la experiencia de comer.
Es un estado de consciencia plena, llevado a todos los elementos psicológicos, fisiológicos y conductuales que rodean la experiencia alimentaria.
Comer con atención plena es:
1. Estar atenta a los alimentos que tienes presentes, cómo los diriges hacia tu boca, cómo se deshace con la masticación y, finalmente, lo ingieres.
2. Observar sin juzgar lo que sucede en tu mente antes, durante y después de comer. Si hay un pensamiento de autocrítica o juicio, obsérvalo y déjalo ir.
3. Prestar atención a la textura del alimento, su temperatura, su olor; las emociones que despierta (alegría, asco, calma, etc.) y los pensamientos relacionados con la comida, como: "qué rico está" o "no debería comer esto".
4. Identificar qué comportamientos rutinarios haces mientras estás cocinando o poniendo la mesa, la forma en que te sientas, tu postura al comer y todos los comportamientos asociados a la ingesta de alimentos.
5. Reflexionar acerca de cómo y por qué tomas las decisiones que tomas, p. ej. el tipo de alimento que quieres ingerir, qué cantidad, horarios, qué tipo de hambre sientes al querer comer y todas las decisiones que hacen que el acto de comer no se lleve a cabo impulsivamente.
6. Aceptar tu experiencia de comer tal y como es, sin criticarte. Cada experiencia es única, no debes juzgarte por querer comer un determinado alimento o por tus decisiones alimentarias anteriores.
7. Prestar atención a tu cuerpo diariamente te ayudará a ser más consciente de sus necesidades, lo que va ligado con atender sus señales de hambre o saciedad.
8. Hay situaciones que pueden impulsarte a comer, p.ej. un evento estresante, aburrimiento, tristeza o ansiedad. Esto no tiene por qué ser un problema, solo lo es cuando se vuelve tu única forma de abordar esas situaciones o emociones.
Recuerda que no hay formas correctas e incorrectas de alimentarte, cada decisión es totalmente diferente entre sí y todas son adecuadas.
Nut. Javiera Vargas Franzmann
Nutricionista Integral especialista en Psiconutrición
